Ingredienti : 5 dl di acqua calda 1 e 1/2 cucchiai di burro o margarina 2 dl di riso (utilizzate la brocca graduata per misurarlo) 2 dl di panna per dolci 1/2 limone sale zucchero Preparazione : mettete il riso in una casseruola capiente, versate l acqua bollente, aggiungete la margarina o il burro, mescolate, [...]
Ingredienti : Per 4 persone: 250 gr di farina di frumento, 150 gr di farina di granturco, mezza bustina di lievito in polvere per torte salate, sale q.b. Difficoltà: facile. Preparazione: 40 minuti Preparazione : Setacciate insieme le due farine con il sale e il lievito. Disponete quindi il tutto a fontana sulla spianatoia e [...]
Ingredienti : Per 6 persone: 250 gr di pasta sfoglia, 300 gr di radicchio rosso, 100 gr di pancetta affumicata, 300 gr di ricotta, 3 uova, 100 gr di provolone, sale e pepe. Difficoltà: facile. Preparazione: 1 ora e 10 minuti. Preparazione : Pulire il radicchio e tagliarlo a striscioline grossolane e metterlo in un [...]
Ingredienti : 6/10 Aperol, n3/10 Vodka Glaciale Keglevich Alla Pesca, n1/10 Sciroppo Di Fragola Toschi, n Succo Di Frutta Passion Fruit, n Per Guarnire:, n Frutta Tropicale A Piacere Preparazione : Si prepara nello shaker (‘boston’) con ghiaccio versando i primi tre ingredienti. Agitare e servire nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio completando con succo [...]
Ingredienti : 4 melanzane (circa 800 g) 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine sale pepe 1 limone Preparazione : Privare le melanzane del picciolo, lavarle, asciugarle e sfilettarle con la lame di un coltello. Farle cuocere nel forno a microonde per 10 minuti. Nel frattempo sbucciare e tritare la cipolla e [...]
Ingredienti : 350g di mezze penne o fusilli – 6 cucchiai di olio – 4 carciofi – 2 cipolline fresche – sale – pepe – grana grattugiato. Preparazione : Mettete nel tegame l’olio, le cipolline tagliate fini e subito dopo i carciofi tagliati a spicchietti sottili, sale e pepe e lasciateli cuocere qualche minuto senza [...]
Ingredienti : Per 2 persone: 160 gr di pasta corta al kamut, 150 gr di pomodoro fresco, 100 gr di ceci in scatola sgocciolati, 1 limone, cumino in polvere, aglio, 4 cucchiaini di olio extravergine di oliva, brodo vegetale, sale, peperoncino fresco. Preparazione : Rosola l’aglio in metà olio, unisci i ceci e il peperoncino [...]
Ingredienti : 20 Acciughe Freschissime, nAbbondante Prezzemolo Tritato, n Pangrattato, n Sale, n Pepe, n Olio D’oliva, n Aceto Di Vino Bianco Preparazione : E’ un modo sbrigativo ma gustosissimo di cucinare le acciughe. Lavate bene e togliete la testa a 20 acciughe freschissime. Disponetele in una teglia una accanto all’altra. Cospargetele di abbondante prezzemolo [...]
Ingredienti : Dosi per 6: 2 grossi petti di anatra, 2 cestini di ribes rosso, 2 bacche di ginepro, 4 foglie di salvia, 1 bicchierino di cognac, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1 arancia non trattata, burro 40 g, sale, pepe in grani. Preparazione : ELIMINATE l’ eventuale peluria dalla pelle dei petti dall’ [...]
Ingredienti : 600 G Pomodori, n500 G Peperoni Verdi Carnosi, n1 Cipolla, n3 Spicchi Aglio, n3 Cucchiaini Succo Di Limone, n Olio D’oliva, n Sale, n Pepe Nero Macinato Preparazione : Lavate i pomodori e cuoceteli in forno, quando diventano morbidi copriteli con acqua fredda e spelateli. Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della [...]
