Ingredienti : * un filone di pane * frutti di mare assortiti (ricci vongole ostriche ecc.) * peperoncino piccante in polvere * prezzemolo e un limone * olio di oliva * poco burro e sale
Preparazione : Tagliare a fettine piuttosto alte il pane, poi scavarne la mollica da una parte formando una conca. Tostare il [...]
Ingredienti :
400gr di riso
Qualche fetta di prosciutto cotto da tagliare a cubetti
Formaggio tipo emmenthal da tagliare a cubetti
1 vasetto di cipolline sott’olio
1 vasetto misto sott’olio (peperoni, capperi, ecc…)
1 scatola di piselli
1 scatola di tonno
Un goccio di olio
Cuocere il riso e scolarlo al dente. Bagnarlo con l’acqua fredda per fermare la cottura. In un grosso recipiente [...]
Ingredienti:
4 cl Martini Rosso
2 cl Jack Daniel’s
2 gocce di angostura
1 ciliegina da cocktel Toschi
Bicchiere:
coppetta cocktail
Esecuzione:
Inserite nel mixing glass alcuni cubetti di ghiaccio e aggiungete tutti gli ingredienti. Mescolate con un cucchiaino lungo e versate nella coppetta già raffreddata, filtrando il ghiaccio. Decorate con una ciliegina al maraschino.
Ingredienti:
4 cl Amaro Ramazzotti
2 cl succo di limone
Bicchiere:
Coppetta cocktail
Esecuzione:
Nello shaker inserite tutti gli ingredienti, aggiungendo il ghiaccio.
Mescolate e filtrate in una coppetta gelata.
Decorate con la scoraza di un limone.
Ingredienti per 4 persone:
4 melanzane medie e sode, 250 g farina, acqua fredda, olio d’oliva, sale, olio per friggere.
Preparazione:
lavate le melanzane, sbucciatele e tagliatele a fette spesse 1 cm. Spolveratele di sale e fate perdere l’acqua di vegetazione. In una ciotola sciogliete la farina, due cucchiai d’olio d’oliva e un pizzico di sale con tanta [...]
Torta all’ Arancia, vi propongo oggi la ricetta di una torta assolutamente speciale, la ricetta della torta all’ arancia semplice da preparare, poi visto che siamo nel periodo degli aranci direi che questa torta è perfetta, andiamo dunque a vedere la ricetta torta all’ arancia….
Ingredienti torta all’ arancia:
Zucchero 300 gr
Uova 3 grandi
Arance 3
Farina 350 gr
Burro [...]
Ingredienti:
500 gr. di gamberi sgusciati
400 gr. di spaghetti
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di zenzero tritato
1 peperoncino tritato
50 gr. di porro
prezzemolo tritato
olio
sale
Preparazione:
Far soffriggere l’aglio ed il porro. Lasciare intenerire il porro mescolando, quindi aggiungere i gamberi puliti, lo zenzero e il prezzemolo tritati ed il peperoncino. Proseguire la cottura e mescolare fino a far [...]
Ingredienti e dosi per 6 persone
Preparazione
Far rosolare con un po’ meno della metà del burro e un po’ d’olio il fegato dell’anatra tagliato a pezzettini, aggiungere i funghi ammollati e strizzati, bagnare con un poco di brodo e cuocere a fiamma viva per qualche minuto.
Salare, pepare, togliere dal fuoco e unire le salsicce a pezzetti, [...]
Preparazione
Tritare aglio, cipolla e prosciutto e rosolarli in olio.
Unire l’agnello e farlo dorare a tegame coperto.
Bagnare col vino, farlo evaporare e aggiungere i carciofi a spicchi.
Salare, pepare e cuocere a fuoco medio bagnando con 2 cucchiai di brodo.
A cottura ultimata spolverizzare con un ciuffo di prezzemolo tritato e spruzzare poco succo di limone.
Mescolare bene e [...]
Ingredienti
1 zucchina a persona - 90 gr. pasta (fusilli o mezze penne) a persona - olio extravergine d’oliva - 2 denti d’aglio - sale (per la pasta) - pepe (per le zucchine)
Preparazione
Lessare la pasta. Nel frattempo tagliare a rondelle molto sottili le zucchine. Schiacciare l’aglio con la lama di un coltello grosso. Coprire d’olio [...]
