Ingredienti :
Per 4 persone:
180 gr di spaghetti,
800 gr di rucola,
300 gr di pomodorini,
20 gr di filetti di acciuga,
2 spicchi di aglio affettati,
1 peperoncino,
3 cucchiai di olio d’oliva.
Difficoltà: facile. Preparazione: 30 minuti.
Preparazione :
Fate soffriggere in una padella, su fuoco moderato, le fette di aglio con l’olio d’oliva. Aggiungete i filetti d’acciuga e il peperoncino a pezzi, [...]
600 gr di riso
100gr di burro
50 gr di midollo di bue tritato
una cipolla tritata
1 e ½ di brodo di carne
una bustina di zafferano
100 gr di parmigiano grattugiato
sale q. b.
Preparazione: in una pentola mettere metà del burro, la cipolla e il midollo. Lasciar soffriggere, unire il riso e farlo tostare. Aggiungere il brodo a mestoli. Continuare [...]
360 g. penne rigate
3 dl. di salsa di pomodoro preparata seguendo la ricetta classica oppure di passata di pomodoro in bottiglia
4 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
peperoncino piccante a piacere
2 o più spicchi di aglio
1 manciata di foglie di prezzemolo
Pecorino romano o parmigiano grattugiato a piacere
Preparazione
Ponete in un tegame l’olio, gli spicchi di aglio schiacciati [...]
Prepariamo un menù a base di pasta e….mandorle! Oggi in pentola troviamo Pennette alle Mandorle.
Ingredienti
350 g di pasta tipo Pennette
50 g di Mascarpone
50 g di Mandorle Pelate
25 g di Burro
2 cucchiai Latte
30 g di Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione
Tostare le mandorle in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti poi tritarle finemente nel mixer. Fondere il burro in un tegame e [...]
