INGREDIENTI 150 g di farina 3 uova 200 g di acqua 20 g di burro 20 g di zucchero sale olio di semi Preparazione In una pentola mettere l’acqua con il burro, lo zucchero e un pizzico di sale, metterla sul fuoco e, quando bolle gettarvi tutta insieme la farina mescolando bene. Quando la pasta [...]
INGREDIENTI 500 g di farina 00 50 g di burro 25 g di lievito di birra 150 ml di latte 150 g di zucchero 2 uova intere ripieno a piacere (marmellata nutella crema) Preparazione Scaldare il latte e appena è tiepido scioglierci lo zucchero e il lievito. In un’altra scodella mettere la farina e il [...]
INGREDIENTI 125 g zucchero 125 ml panna 30 g burro 1 bustina di zucchero vanigliato 1 cucchiaio di miele Preparazione In una casseruola dal fondo spesso lo zucchero, la panna, il burro, lo zucchero vanigliato e il miele. Amalgamare bene e mettere sul fuoco molto lento e e continuando a mescolare far cuocere per 25 [...]
INGREDIENTI 200 g di farina 00 50 g di farina integrale di segale 20 g di burro 30 g di zucchero 50 g di uvetta 10 g di noci 10 fichi secchi 1 tuorlo d’uovo 30 g di lievito di birra sale Preparazione Fate sciogliere il cubetto di lievito di birra in acqua tiepida. In [...]
INGREDIENTI per 4 persone 6 fette di ananas fresco 75 g di zucchero vanigliato 2 bicchierini di kitsch (liquore di ciliege) per la pastella: 75 g di farina 1 tuorlo sale 60 g di birra chiara 1 cucchiaino di zucchero 1 albume 1 cucchiaino d’acqua olio per friggere Come fare Preparare una pastella mescolando tutti [...]
INGREDIENTI 250 g di farina 50 g di zucchero 70 g di burro 30 g di lievito di birra 4 cucchiai di latte 3 uova sale 1 bustina di vaniglia 2 bicchierini di rum, 50 g di mandorle tritate, 200 g di marmellata di albicocche ciliegine candite Preparazione In una ciotola sciogliete il lievito con [...]
INGREDIENTI Per le crepes 100 g di farina bianca 200 ml di latte 4 uova sale Per il ripieno 6 carciofi grossi 1 limone 2 spicchi d’aglio 250 ml di besciamella 100 g di parmigiano grattugiato sale noce moscata pepe Preparazione Preparate le crespelle così: in una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di [...]
PREPARAZIONE 250 g di conchiglioni grossi da riempire 2 uova sode 150 g di carne tritata mista di vitello e maiale 150 g di salame 150 g di salsiccia 50 g di parmigiano grattugiato 250 ml di besciamella olio d’oliva burro sale pepe Preparazione Lessate i conchiglioni a metà cottura, scolateli, raffreddateli sotto l’acqua corrente, [...]
INGREDIENTI 200 g di carne macinata di cavallo sale pepe macinato al momento 2 spicchi di aglio 4 cucchiaini di olio succo di limone rucola scaglie di grana Preparazione Mettere la carne in un piatto, condirla con l’aglio tritato, qualche goccia di limone, un pizzico di sale, pepe e l’olio, mescolare bene. Lasciare insaporire. Mettere [...]
Ingredienti : Per 4 persone: 150 gr di champignon, 2 pomodori, 1 cipolla e uno spicchio di aglio, prezzemolo, sale e olio d’oliva. Difficoltà: facile. Preparazione: 15 minuti. Preparazione : In una casseruola con olio, rosolare la cipolla e l’aglio tritato e unire gli champignon tagliati a lamine; aggiungere infine i pomodori, il prezzemolo e [...]
