Ingredienti :
Per 3 persone:
6 duchesse,
100 gr di patè di fegato d’oca,
6 cetriolini sott’aceto,
100 gr di camembert,
12 acini di uva bianca senza semi,
9 gherigli di noci,
burro.
Difficoltà: facile. Preparazione: 15 minuti.
Preparazione :
Aprite le duchesse e spalmatene su una metà con un strato di burro e poi con uno strato di patè, distribuite poi su ciascuna duchessa 1 cetriolo [...]
1 litro di latte, possibilmente intero
4 uova
8 cucchiai colmi di zucchero
6 cucchiai colmi di farina
a scelta per aromatizzare: vaniglia, cannella, cardamomo o coriandolo
1 tavoletta da 100 g. di cioccolato fondente
Preparazione
Rompete le uova in una casseruola (in questa ricetta si usano le uova intere, invece dei soli albumi).Versate lo zucchero sulle uova e poi sbattetele fino [...]
Ingredienti per la frolla: 250 gr di farina 00, 125 gr di burro morbido, 100 gr di zucchero, 2 tuorli, 1 cucchiaino di lievito ( facoltativo), 1 bustina di vanilina, 1 pizzico di sale.
Ingredienti per la crema al cioccolato: 120 gr di zucchero, 120 gr di cioccolato fondente al 70%, 50 gr di farina, 30 [...]
- 1/2 litro di latte
- 400 gr di Pasta frolla
- 400 gr di Mirtilli blu, congelati
- 180 gr di Zucchero (saccarosio)
- 80 gr di Farina di frumento tipo 00
- 10 gr di Zucchero a velo
- 6 tuorli di uovo
- 2 gr di Vaniglia, estratto
- 1 pizzico di sale
La crostata ai mirtilli freschi è un dolce [...]
Per la pasta:
• 15 gr di lievito di birra
• 400 gr di farina
• 1 bicchiere di latte
• 60 gr. di burro
• 250 gr di zucchero
• buccia grattuggiata di un’arancia
• buccia grattuggiata di un limone
• sale
• 4 tuorli d’uovo
• 1 uovo intero
• 1 bicchierino di rhum
• per il ripieno:
• 150 gr di uvetta
• 1 bicchiere e [...]
Ingredienti e dosi per 4 persone
Preparazione
Le dosi sono per 12 crepes.
Mescolate bene la farina con il latte.
Aggiungete le uova e il sale e lavorate fino a ottenere una pastella liscia.
Ungete una padellina con il burro, scaldatela e versatevi un mestolino di pastella.
Muovete la padellina affinché la pastella ricopra tutto il fondo e cuocete fino a [...]
Ingredienti e dosi per 4 persone
500 g di farina
50 g di zucchero
Zucchero a velo
3 uova intere
1/2 bicchiere di grappa
Aroma di limone (o vaniglia)
1 bustina di lievito
1 uovo sbattuto con poco latte
40 g di olio d’oliva (o 50 g di burro fuso)
Preparazione
Formare la fontana con la farina, disporvi gli ingredienti ed impastare come la pasta all’uovo.
Stendere [...]
Ingredienti:
2 uova
500 gr farina d’Ungheria
90 gr burro
180 gr zucchero
15 gr cremor di tartaro
15 gr cucchiaino bicarbonato di soda
20 gr candito a pezzettini
2 dl latte circa
odore di scorza di limone o di anaci od anche di cedro candito in pezzettini
zucchero a velo
Preparazione
Fate una buca nella farina per metterci il burro sciolto, le uova e lo zucchero.
Intridete [...]
