INGREDIENTI 150 g di farina 3 uova 200 g di acqua 20 g di burro 20 g di zucchero sale olio di semi Preparazione In una pentola mettere l’acqua con il burro, lo zucchero e un pizzico di sale, metterla sul fuoco e, quando bolle gettarvi tutta insieme la farina mescolando bene. Quando la pasta [...]
INGREDIENTI 500 g di farina 00 50 g di burro 25 g di lievito di birra 150 ml di latte 150 g di zucchero 2 uova intere ripieno a piacere (marmellata nutella crema) Preparazione Scaldare il latte e appena è tiepido scioglierci lo zucchero e il lievito. In un’altra scodella mettere la farina e il [...]
INGREDIENTI 125 g zucchero 125 ml panna 30 g burro 1 bustina di zucchero vanigliato 1 cucchiaio di miele Preparazione In una casseruola dal fondo spesso lo zucchero, la panna, il burro, lo zucchero vanigliato e il miele. Amalgamare bene e mettere sul fuoco molto lento e e continuando a mescolare far cuocere per 25 [...]
INGREDIENTI 200 g di farina 00 50 g di farina integrale di segale 20 g di burro 30 g di zucchero 50 g di uvetta 10 g di noci 10 fichi secchi 1 tuorlo d’uovo 30 g di lievito di birra sale Preparazione Fate sciogliere il cubetto di lievito di birra in acqua tiepida. In [...]
INGREDIENTI per 4 persone 6 fette di ananas fresco 75 g di zucchero vanigliato 2 bicchierini di kitsch (liquore di ciliege) per la pastella: 75 g di farina 1 tuorlo sale 60 g di birra chiara 1 cucchiaino di zucchero 1 albume 1 cucchiaino d’acqua olio per friggere Come fare Preparare una pastella mescolando tutti [...]
INGREDIENTI 250 g di farina 50 g di zucchero 70 g di burro 30 g di lievito di birra 4 cucchiai di latte 3 uova sale 1 bustina di vaniglia 2 bicchierini di rum, 50 g di mandorle tritate, 200 g di marmellata di albicocche ciliegine candite Preparazione In una ciotola sciogliete il lievito con [...]
INGREDIENTI Per le crepes 100 g di farina bianca 200 ml di latte 4 uova sale Per il ripieno 6 carciofi grossi 1 limone 2 spicchi d’aglio 250 ml di besciamella 100 g di parmigiano grattugiato sale noce moscata pepe Preparazione Preparate le crespelle così: in una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di [...]
Ingredienti : * un filone di pane * frutti di mare assortiti (ricci vongole ostriche ecc.) * peperoncino piccante in polvere * prezzemolo e un limone * olio di oliva * poco burro e sale Preparazione : Tagliare a fettine piuttosto alte il pane, poi scavarne la mollica da una parte formando una conca. Tostare [...]
