Strudel con radicchio rosso
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francescabeltratti in
Ingredienti :
Per 6 persone:
- 250 gr di pasta sfoglia,
- 300 gr di radicchio rosso,
- 100 gr di pancetta affumicata,
- 300 gr di ricotta,
- 3 uova,
- 100 gr di provolone,
- sale e pepe.
Difficoltà: facile. Preparazione: 1 ora e 10 minuti.
Preparazione :
Pulire il radicchio e tagliarlo a striscioline grossolane e metterlo in un recipiente. Unire la ricotta, il provolone e la pancetta tagliate a dadini, le uova,aggiustate di sale e di pepe.
Stendere la pasta sfoglia e farcitela con il composto ottenuto, arrotolare e disporre lo strudel su una teglia antiaderente. Infornate per 50 minuti a 160°,fino a doratura. Servire tiepido.
