Pasta con pomodorini e rucola
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francescabeltratti in
Ingredienti :
Per 4 persone:
- 180 gr di spaghetti,
- 800 gr di rucola,
- 300 gr di pomodorini,
- 20 gr di filetti di acciuga,
- 2 spicchi di aglio affettati,
- 1 peperoncino,
- 3 cucchiai di olio d’oliva.
Difficoltà: facile. Preparazione: 30 minuti.
Preparazione :
Fate soffriggere in una padella, su fuoco moderato, le fette di aglio con l’olio d’oliva. Aggiungete i filetti d’acciuga e il peperoncino a pezzi, quindi fateli saltare. Aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi e fateli saltare.
Appena prima della fine della cottura degli spaghetti, incorporate la rucola e lessatela insieme agli spaghetti, dopodiché scolate. Trasferite la rucola e gli spaghetti nella padella contenente i pomodorini e mescolate bene il tutto.
Ricetta tratta dal sito: http://www.cucinarefacile.com/ricetta.asp?Id=12427
Foto tratta dal sito: http://dolcipensieri.files.wordpress.com/2009/04/pesto-fresco-di-rucola2.jpg
