Archive for giugno, 2010
PREPARAZIONE
250 g di conchiglioni grossi da riempire
2 uova sode
150 g di carne tritata mista di vitello e maiale
150 g di salame
150 g di salsiccia
50 g di parmigiano grattugiato
250 ml di besciamella
olio d’oliva
burro
sale
pepe
Preparazione
Lessate i conchiglioni a metà cottura, scolateli, raffreddateli sotto l’acqua corrente, poi stendeteli su un telo, affinchè non attacchino.
In una pentola, rosolate la carne [...]
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INGREDIENTI
200 g di carne macinata di cavallo
sale
pepe macinato al momento
2 spicchi di aglio
4 cucchiaini di olio
succo di limone
rucola
scaglie di grana
Preparazione
Mettere la carne in un piatto, condirla con l’aglio tritato, qualche goccia di limone, un pizzico di sale, pepe e l’olio, mescolare bene.
Lasciare insaporire.
Mettere nei singoli piatti e servire con foglie di rucola e scaglie di [...]
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Ingredienti :
Per 4 persone:
150 gr di champignon,
2 pomodori,
1 cipolla e uno spicchio di aglio,
prezzemolo, sale e olio d’oliva.
Difficoltà: facile. Preparazione: 15 minuti.
Preparazione :
In una casseruola con olio, rosolare la cipolla e l’aglio tritato e unire gli champignon tagliati a lamine; aggiungere infine i pomodori, il prezzemolo e il sale. Lasciar cuocere per 10 minuti e [...]
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Ingredienti : 5 dl di acqua calda 1 e 1/2 cucchiai di burro o margarina 2 dl di riso (utilizzate la brocca graduata per misurarlo) 2 dl di panna per dolci 1/2 limone sale zucchero
Preparazione : mettete il riso in una casseruola capiente, versate l acqua bollente, aggiungete la margarina o il burro, mescolate, coprite [...]
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Ingredienti :
Per 4 persone: 250 gr di farina di frumento, 150 gr di farina di granturco, mezza bustina di lievito in polvere per torte salate, sale q.b.
Difficoltà: facile. Preparazione: 40 minuti
Preparazione :
Setacciate insieme le due farine con il sale e il lievito. Disponete quindi il tutto a fontana sulla spianatoia e versatevi al centro [...]
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Ingredienti :
Per 6 persone:
250 gr di pasta sfoglia,
300 gr di radicchio rosso,
100 gr di pancetta affumicata,
300 gr di ricotta,
3 uova,
100 gr di provolone,
sale e pepe.
Difficoltà: facile. Preparazione: 1 ora e 10 minuti.
Preparazione :
Pulire il radicchio e tagliarlo a striscioline grossolane e metterlo in un recipiente. Unire la ricotta, il provolone e la pancetta [...]
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Ingredienti : 6/10 Aperol, n3/10 Vodka Glaciale Keglevich Alla Pesca, n1/10 Sciroppo Di Fragola Toschi, n Succo Di Frutta Passion Fruit, n Per Guarnire:, n Frutta Tropicale A Piacere
Preparazione : Si prepara nello shaker (’boston’) con ghiaccio versando i primi tre ingredienti. Agitare e servire nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio completando con succo di [...]
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Ingredienti : 4 melanzane (circa 800 g) 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine sale pepe 1 limone
Preparazione : Privare le melanzane del picciolo, lavarle, asciugarle e sfilettarle con la lame di un coltello. Farle cuocere nel forno a microonde per 10 minuti. Nel frattempo sbucciare e tritare la cipolla e l’aglio. [...]
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Ingredienti : * funghi champignon * prezzemolo * sale * burro * pepe
Preparazione : Pulite bene i funghi e tagliateli a spicchi; conditeli con sale, pepe e saltateli in padella con del burro. Aggiungete poi il prezzemolo tritato e servite.
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Ingredienti :
350g di mezze penne o fusilli - 6 cucchiai di olio - 4 carciofi - 2 cipolline fresche - sale - pepe - grana grattugiato.
Preparazione :
Mettete nel tegame l’olio, le cipolline tagliate fini e subito dopo i carciofi tagliati a spicchietti sottili, sale e pepe e lasciateli cuocere qualche minuto senza farli seccare perchè [...]
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