Tagliatelle con panna e nocciole
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francescabeltratti in
Per 4 persone:
- 300 gr di tagliatelle
- 90 ml di latte parzialmente scremato
- 150 gr di formaggio di capra morbido
- 2 cucchiaini di dragoncello fresco tritato
- 6 cipollotti affettati finemente
- 2-3 cucchiai di nocciole tostate tritate
- sale, pepe nero macinato.
Difficoltà: facile.
Preparazione: 15 minuti.
Preparazione :Cuocete al dente le tagliatelle in abbondante acqua salata. Nel frattempo scaldate a fuoco lento il latte in una casseruola, unite il formaggio sminuzzato e mescolate finchè si sarà sciolto ma senza fare bollire la salsa altrimenti il formaggio si rapprenderà. Togliete la salsa dal fuoco e incorporate il dragoncello e i cipollotti. Spolverizzate con sale e pepe a piacere. Scolate la pasta quindi cospargetela con le nocciole tritate e servite.
Ricetta tratta dal sito: http://www.cucinarefacile.com/ricetta.asp?Id=12186
