Carote fritte
- pubblicato da
francescabeltratti in
INFORMAZIONI
- 2 persone
- 150 Kcal a porzione
- difficoltà facile
- pronta in 20 minuti
- ricetta vegetariana e vegan
INGREDIENTI
- 4 carote
- farina
- olio di semi di arachide
PREPARAZIONE
- Lavare le carote sotto acqua corrente e tagliarle a fiammifero, oppure a rondelle sottilissime con un pelapatate.
- Chiuderle in un sacchetto freezer assieme ad un paio di cucchiai di farina e sbattere affinché si cospargano uniformemente.
- In una padella scaldare abbondante olio. Quando è ben caldo e comincia a fumare, tuffarvi le carote, ben scosse dalla farina. Non riempire troppo la padella per non far diminuire eccessivamente la temperatura. Nel caso, effettuare più cotture consecutive.
- Quando le carote si saranno ben dorate scolare e asciugare accuratamente con carta da cucina.
- Cospargere con un pizzico di sale e servire immediatamente.
Foto tratta dal sito: http://www.ilmeglioincucina.it/images/carotefritte.jpg
Ricetta trata dal sito: http://www.lospicchiodaglio.it/index.php?sez=ricette&azione=scheda&elemento=339
