Polpette di tonno e ricotta
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francescabeltratti in
Ingredienti
300 gr di ricotta, 300 gr di tonno sott’olio (ben sgocciolato), 1 uovo, 1 manciata di parmigiano grattuggiato, 1 manciata di pane grattato, 1 scorza di limone grattuggiata, sale.
Preparazione
In una terrina lavorare bene la ricotta con il tonno, aggiungere l’uovo sbattuto, il parmigiano, il pane grattato ed infine la scorza di limone e un pò di sale.
Amalgamare il tutto e formare delle piccole polpette. Passare in forno a temperatura moderata per 15′ da una parte e poi l’altra.
Servire fredde o leggermente tiepide.
Ricetta tratta dal sito: http://www.cookaround.com/cucina/nuovevostre/confro-1.php?ID=281
Foto tratta dal sito: http://www.cookaround.com/yabbse1/foto/data/1144/Buffet09.jpg
