Per 4 persone: 600 gr di seppie già pulite, 300 gr di pisellini sgranati, freschi o surgelati, 3 cucchiai d’olio d’oliva, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla piccola, 1 spicchio d’aglio, 1 bicchiere di vino bianco, 300 gr di polpa di pomodoro fresca o in scatola, sale, pepe nero, prezzemolo tritato. Sciacquate le [...]
Ingredienti: Mele Zucchero Cannella Chiodi di garofano limoni vino bianco/rosso Preparazione Mele Cotte: Prendete una teglia con bordi alti, quindi adagiatevi le mele all’ interno e versate acqua e vino fino a coprire quasi del tutto le mele; ora tagliate la buccia dei limoni a striscioline e aggiungetela alle mele assieme anche ai chiodi di [...]
Ingredienti (per 6 persone): 500 gr di pere , 180 gr di zucchero, 150 gr di farina, 100 gr di cioccolato fondente, 60 gr di burro, 6 uova, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito, 1 bicchierino di rhum, limone, Preparazione: Sbucciare e tagliare a fette le pere, unirle a 80 g di zucchero [...]
Ingredienti: 400 gr di baccalà ammollato, 200 g di farina gialla, 2 uova, pan grattato, olio per friggere, 2 limoni, sale, pepe. Portate ad ebollizione circa 1/2 litro d’acqua salata fredda, poi versate a pioggia la farina gialla e cuocete la polenta per 1 ora circa, mescolando. Quindi versatela su un piano inumidito e lasciatela [...]
Ingredienti (per 4 persone): 250 g di riso a chicco tondo 250 g di piselli 100 g di parmigiano 1 cipolla 100 g di burro 1,5 l di brodo caldo 1 foglia di alloro sale e pepe Preparazione: Trita la cipolla e falla rinvenire in una padella con del burro. Aggiungi i piselli cotti, 1 [...]
INGREDIENTI 500 g di pasta sfoglia ( clicca per la ricetta) panna montata zucchero 1 tuorlo d’uovo 2 cucchiai di latte zucchero a velo Preparazione Stendete la in una sfoglia rettangolare 50 x 30 cm, e dividetela in dieci strisce di 3 cm di larghezza. Spennellate ogni striscia con un tuorlo d’uovo sbattuto con poco [...]
Ingredienti per 4 persone: 2 petti di pollo 100 gr. Di mandorle pelate 1/2 cipolla 1 radice fresca di zenzero Maizena Salsa di soia Olio Sale Tostate le mandorle in poco olio di semi e mettetele da parte. Tagliate il pollo a piccoli pezzi e mescolateli con un cucchiaio di maizena e poco sale. Tagliate [...]
Ingredienti: Spaghetti, Surimi, Pomodori ciliegino, Prezzemolo, Aglio, Peperoncino, Zafferano, Sale Preparazione: Mettere un pò d’olio in una padella e soffriggere l’aglio con il peperoncino, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e il sale e fateli cuocere poi aggiungere il surimi giusto 5- 6 minuti, il tempo di farlo “colorare” un pò. Pochi minuti prima [...]
Ingredienti e dosi per 4 persone 600 g di polpa di maiale magra 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco 3 cucchiai di zuccchero 2 cucchiai di ketchup 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di salsa worcester 3 fette di ananas in scatola Sale Pepe Olio di oliva Farina 1 cipolla 2 cucchiai [...]
Ingredienti per 4 persone: – 400 g di fontina valdostana; – 250 g di latte intero; – 4 tuorli d’uovo; – 30 g di burro; – pepe bianco Preparazione: tagliare la fontina a fettine sottili e metterla a bagno per almeno 4 ore nel latte in una grande pentola di acciaio con fondo spesso. Mettere [...]
