Ingredienti per il dolce: – 1 Pandoro (senza l’aggiunta dello zucchero a velo) Ingredienti per la crema: – 150 ml Panna fresca – 80 gr Zucchero – 1/2 l Latte Intero – 60 gr Farina 00 – 4 Tuorli – 50 gr Cioccolato fondente (per guarnire) Ingredienti Per Il Croccante: – 60 gr Nocciole – [...]
Ingredienti • pane raffermo • acqua • olio • sale • pepe • parmigiano Preparazione Tagliare a tocchi del pane raffermo, metterlo in una padella e coprire abbondantemente di acqua, unire un pizzico di sale, pepe a piacere, e olio di oliva quindi mettere sul fuoco e fare bollire delicatamente finchè non si è assorbita l’acqua [...]
vino rosso corposo ½ litro zucchero 100 g chiodi di garofano 4 cannella una stecca limone ½ arancia ½ <!– –> Esecuzione: <!– –> Sbucciate la mezza arancia e il mezzo limone, avendo cura di togliere solo la parte arancione dell’arancia e la parte gialla del limone. Versate in un tegame il vino rosso, [...]
Per i Cannoli: 300 g di farina, 30 g di burro, 2 cucchiai di marsala secco, 1 cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale, olio per friggere, Per il ripieno: 500 g di ricotta, 250 g di zucchero a velo, 1 bustina di vanillina, gocce di cioccolato, scorza d’arancia candita. Setacciate la farina sulla spianatoia, [...]
Ingredienti: 610 g di farina 250 g di burro 175 g di zucchero 30 g di lievito di birra 8 uova 1 limone 1 dl di panna fresca un pizzico di vanillina 50 g di zucchero a velo PREPARAZIONE: Setacciate 75 g di farina in una terrina, unite 10 g di zucchero, il lievito precedentemente [...]
Ingredienti per 5/6 persone: 400 gr. di lenticchie secche un cotechino da circa 600 grammi 2 carote una cipolla una costola di sedano 50 gr. di prosciutto crudo 40 gr. di burro un mestolo di brodo tre cucchiai di olio sale q.b. Preparazione:Tenere a bagno le lenticchie in acqua fredda per 12 ore. Lessate a parte [...]
Ingredienti: 1 kg di olive verdi d’Ascoli 150 gr di carne di vitello e altrettanti di carne di maiale 1 hg di prosciutto crudo 50 gr di formaggio pecorino 50 gr di parmigiano grattugiati 4 uova polpa di pomodoro pangrattato farina noce moscata 1/2 bicchiere di vino bianco olio d’oliva sale pepe Procedimento: Con un [...]
Ingredienti per 6 persone: 250 g di carne vaccina macinata 250 gr di carne di maiale macinata 300 g di pane raffermo 100 g di prosciutto cotto tagliato a listarelle 3 etti di fiordilatte o mozzarella tenuti in frigo per 112 ore ad asciugarsi, tagliati a listarelle 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di funghi porcini freschi 1 bustina di funghi porcini secchi 360 gr. di riso carnaroli 2.5 lt. di brodo (vegetale o di gallina) 1 cipolla bianca di media grandezza 1 bicchiere di vino bianco secco Prezzemolo 150 gr. di formaggio grana grattugiato 2 sottilette 1 noce di burro 1 [...]
Ingredienti: 7 Cucchiai – Wheat Cream – Acqua (vedi Dosi Su Scatola Wheat Cream) 3 Cucchiai – Cacao Amaro 2 Cucchiai – Zucchero Scuro (possibilmente Fino) 1 – Uovo – Nocciole – Brandy – Zucchero Per Il Caramello Dello Stampo Preparazione: Sciogliere il cacao nell`acqua sul fuoco e, quando sta per bollire, aggiungere la wheat [...]
